By januari 18, 2017 12:08 pm Read More →

Roerdaljournaal.nl : Recept: Zelfgemaakte Maaltijdgroentesoep met kip

Roerdalen – Een lekker recept via www.roerdaljournaal.nl : zelfsgemaakte Maaaltijdgroentesoep met kip.

Wat heb je nodig?

INGREDIËNTEN
BEREIDING
Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 15-30 minuten
300 gram aardappelen
1 kleine koolrabi
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie
250 gram soepgroente
1 pot kippenbouillon met kip
75 gram gebraden kipfilet (vleeswaar)
75 gram kerstomaatjes
1 eetlepel pesto

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Schil de koolrabi en snijd hem in blokjes. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje klein. Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de aardappel, koolrabi en knoflook zacht. Voeg de soepgroente, de bouillon met kip en 3 dl water toe en breng dit aan de kook. Kook de soep in 10 minuten gaar. Snijd de kipfilet in reepjes. Was de tomaatjes en halveer ze. Laat de tomaatjes en de kipfilet de laatste minuten meekoken. Roer aan tafel wat pesto door de soep.

VOEDINGSWAARDE
Per persoon:
Energie 355 kcal
Eiwit 20 gram
Koolhydraten 35 gram
Vet 10 gram
Verzadigd vet 3 gram
Vezels 9 gram
15-30
min.
MENUSUGGESTIE
Lekker met bruin(stok)brood.
2 sneden bruinbrood



Posted in: recept, roerdalen