Author Archive: admin

rss feed

By december 29, 2018 1:55 pm Lees verder →

Roerdaljournaal.nl : Recept rollade in de oven (kalfsvlees of varkensvlees)

Roerdalen – Een recept voor Kerstmis voor 6 personen. Het lekkerste is halfstok and maar een(goedkopere) varkensrollade kan ook en is smaakvol.
Bent u met minder dan 6 personen dan hoeveelheden aanpassen in verhouding.
Benodigdheden:
– Kalfsrollade 1.5 kilo
– Boter 150 gram
– Kalfsfond 1 potje doosje
– Witlof 6 stronkjes
– Ham 6 plakken, in de lengterichting halveren
– Witte wijn 0.2 liter
– Aardappel kroketjes 24
– Peper

Bereiding:

Posted in: recept, roerdalen
By december 29, 2018 12:13 pm Lees verder →

Roerdaljournaal.nl herhaalt bekroond Kerst-recept: Gebraden hazenrug met rode wijnsaus en gepofte appel (4 personen)

Roerdalen – Een Kerstrecept: Gebraden hazenrug met rode wijnsaus en gepofte appel (4 personen)

Benodigdheden:

– 4 hazenruggen

– zout

– peper

– 50 gram boter

Voor de saus:

– 2 eetl. boter of olie

– 1 fijngesneden sjalot

– ½ plak ontbijtkoek, verkruimeld

– 1 geperst teentje knoflook

– 1 dl rode wijn

– 3 dl wildfond (pot)

– 20 gram geraspte pure chocolade

Voor de gepofte appels:

– 4 stevige appels

– 4 klontjes boter

– 2 eetl. cranberrycompote (pot)

– 2 dl vers sinaasappelsap

– 1 theel. piment

En verder:

– een ingevette ovenschaal

– een ovenvaste braadpan

Bereiding:

Posted in: recept, roerdalen
By december 28, 2018 5:11 pm Lees verder →

Recept Nieuwjaar: Eendenborstfilet met appel en sinaasappel-honingsaus

Roerdalen – Op de site van www.roerdaljournaal.nl een recept voor Kerstmis of Oud en Nieuw: gemakkelijk en vooral te bereiden en bijna nooit een mislukking. Lees ook de tips aan het eind van het recept.

Eendenborstfilet met appel en sinaasappel-honingsaus

Bereidingstijd: 20 minuten
Aantal Personen: 4

Ingredienten

1 appel

1 eetl. citroensap

4 eendenborstfilets, op kamertemperatuur

50 gr. koude boter in kleine blokjes

2 (pers)sinaasappels, geperst

1 eetl vloeibare honing

1 theel. tijm

Benodigdheden

Posted in: recept, roerdalen
By december 28, 2018 3:02 pm Lees verder →

Roerdaljournaal.nl : (Video) 7 bekende Kerstliederen met tekst op scherm, gezongen door kinderenl

Posted in: video
By december 26, 2018 9:30 am Lees verder →

Recept voor lekkere Belgische wafels

Roerdalen – Een Belgische fan van het Roerdal Journaal stuurde ons het volgende Belgisch wafelrecept (in zijn geheel te lezen: www.roerdaljournaal.nl NB: wafelijzer op de goede temperatuur. Ingrediënten: 500 gr margarine 550 gr fijne suiker 10 eieren 4 pakjes vanillesuiker 2 pakjes bakpoeder 1 kg witte bloem Bereidingswijze: Doe de eigelen en eiwitten in aparte […]

Posted in: recept, roerdalen
By december 23, 2018 8:12 am Lees verder →

Bekroond: Grootmoeders recept op www.roerdaljournaal.nl :konijn op Belgische wijze in donker bier-saus

Roerdalen – Op de site www.roerdaljournaaln exclusief: een bekroond lekker konijnrecept; (waar u leest konijn kunt u ook lezen konijnenbouten) 1 konijn van ongeveer 1200 gram ( 4 poten 1 rug) , of 4 tot 5 konijnenbouten 250 gram vers spek, of in dobbelsteentjes of 2 ons spekrollade 2 flinke uien, in ringen 2 takjes […]

Posted in: recept, roerdalen
By december 21, 2018 10:27 am Lees verder →

Kerstrecept (snel) : Kipfilets in paprika; aardappelschijfjes, compote en ijs na

Roermond – Kerstrecept (snel en lekker); kan ook op een gewone dag… en staat in nog geen half uur op tafel. Volledig recept nu op www.roerdaljournaal.nl Ingrediënten 2-4 kipfilets 2 tl Oosters kruidenmengsel van de toko of supermarkt 1-2 lenteuitjes in ringen 1-2 rode en groene paprika in reepjes Makkelijk en lekker gerecht. Voorbereiding: 5 […]

Posted in: recept, roermond
By december 20, 2018 2:01 pm Lees verder →

Roerdaljournaal.nl : recept: Salade de Perigord (bij kalfsragout op grootmoederswijze)

Roerdalen – Eerder vandaag op de site Roerdaljournaal.nl een recept over kalfsragout op grootmoederswijze; lekker met aardappelgratin (recept ook morgen op deze site) en/of zilvervliesrijst en daarbij onontbeerlijk: SALADE UIT DE PÉRIGORD (4 pers) Benodigd: 500 gram sperzieboontjes 1 krulandijvie 4 artisjokbodems 100 gram verse ganzenlever 2 eetlepels olie 2 eetlepels sherryazijn zout versgemalen peper […]

Posted in: recept, roerdalen
By december 19, 2018 1:31 pm Lees verder →

(Video) – Duitse schlagers uit jaren 70 – medley

Posted in: video
By december 4, 2018 2:03 pm Lees verder →

Sint rijm voor…agenda of kalender

Roerdalen – Op www.roerdaljounaal.nl populaire gedichten of rijmpjes van Sinterklaas Beste… Een nieuw jaar, een nieuw begin. Hoe vul jij dat straks in? Is het hard werken tot je pensioen? Of heb je ruimte om iets leuks te doen? Een weekendje weg, een avondje uit. Je maakt een afspraak, neemt een besluit. Een cursus of […]

Posted in: gedicht, roerdalen