Roerdalen – De vraag naar aan het jaargetijde gerelateerde recepten kwam binnen bij Roerdaljournaal.nl We zullen vaker de recepten gaan publiceren. Voor 4 personen: 1 kilogram aardappelen 1,2 kilogram panklare boerenkool of 2 pakken Diepvries boerenkool (samen ± 800 gram) Circa 300 mililiter halfvolle melk 4 augurken 400 gram gestoomde makreel Bereiding Schil de aardappelen […]
Roerdalen – Een recept om van te smullen Aantal personen: 2 Bereidingsduur: 15-30 minuten Ingrediënten 75 gram boekweitmeel 3 ½ eetlepels maizena ½ theelepel bakpoeder 200 milliliter soja- of havermelk ½ theelepel appelazijn Vloeibare margarine 2 appels 1 eetlepel ahornsiroop 1 kaneelstokje Met 75% korting naar de GezondheidsBeurs Van 6 tot en met 9 februari […]
Roerdalen – Een nieuw recept voor zachte wafels: Ingrediënten 12 eieren 1 kilo bloem 1 kilo suiker 1 zakje bakpoeder 1 zakje vanillesuiker 600 gram boter 0,5 liter melk Bereidingswijze Melk, boter, suiker en vanillesuiker opwarmen en laten smelten. Als dit afgekoeld is de eierdooiers erbij doen. Dan bloem en bakpoeder erbij doen. Eiwit met […]
Roerdalen – Op gezette tijden lekkere recepten op de site Roerdaljournaal.nl
Roerdalen – Altijd is Roerdaljournaal.nl een beetje nieuwsgierig. Vandaar de vraag in de (nieuwe) rubriek samen met Onze Taal: hoe komt de bitterbal aan die naam??Bitterbal (herkomst) hometaaladviesbitterbal (herkomst) Waarom heet een bitterbal bitterbal? Een bitterbal is een kleine, bolvormige, gefrituurde (of in de oven gebakken) snack. Traditioneel bestaan bitterballen uit een stevig paneerlaagje en […]
Roerdalen – Quiche van zalm en zoete aardappelen. Een recept via Dr Vogel van zijn kokkin. Uitgewerkt voor u op Roerdaljournaal.nl Tijd: 30 min Bereiden: 30 min Gemiddeld 4 p. Dit is een favoriet van mijn gezin, zegt de kokkin van Dr Vogel . De smaken van de gerookte zalm en zoete aardappelen passen perfect […]
Roerdalen – Ons beeld over liefde is hopeloos achterhaald, zegt schrijfster. Zij introduceert haar nieuwe boek met intieme interviews op de Huishoudbeurs 2019, die deze week in de Amsterdamse RAI is. Roerdaljournaal.nl laat Joyce Spijker aan het woord…i220 Joyce Spijker: ‘Alles verandert, sneller dan ooit, maar een ding zijn we vergeten aan te passen: ons […]
Roerdalen – Een recept voor Kerstmis voor 6 personen. Het lekkerste is halfstok and maar een(goedkopere) varkensrollade kan ook en is smaakvol.
Bent u met minder dan 6 personen dan hoeveelheden aanpassen in verhouding.
Benodigdheden:
– Kalfsrollade 1.5 kilo
– Boter 150 gram
– Kalfsfond 1 potje doosje
– Witlof 6 stronkjes
– Ham 6 plakken, in de lengterichting halveren
– Witte wijn 0.2 liter
– Aardappel kroketjes 24
– Peper
Bereiding:
Roerdalen – Een Kerstrecept: Gebraden hazenrug met rode wijnsaus en gepofte appel (4 personen)
Benodigdheden:
– 4 hazenruggen
– zout
– peper
– 50 gram boter
Voor de saus:
– 2 eetl. boter of olie
– 1 fijngesneden sjalot
– ½ plak ontbijtkoek, verkruimeld
– 1 geperst teentje knoflook
– 1 dl rode wijn
– 3 dl wildfond (pot)
– 20 gram geraspte pure chocolade
Voor de gepofte appels:
– 4 stevige appels
– 4 klontjes boter
– 2 eetl. cranberrycompote (pot)
– 2 dl vers sinaasappelsap
– 1 theel. piment
En verder:
– een ingevette ovenschaal
– een ovenvaste braadpan
Bereiding:
Roerdalen – Op wwww.roerdaljournaal.nl worden enkele nieuwjaars/kerstrecepten gepresenteerd. Daarbij een bekroond recept van Roerdaljournaal.nl: konijn (of konijnenbouten) op grootmoederswijze met oa stroop en Belgisch bier… Meer recepten met ander vlees op deze sutevook nieuwjaarsrecepten (wafels, oliebollen enz) maar ook andere! En…vergeet Roncalli Posterholt oudejaarsdag niet te steunen met de aanschaf van oliebollen!