By december 18, 2011 9:31 am Lees verder →

Recept: Mascarponedessert met aardbeienjam

Roerdalen – Een recept voor een toetje in zondagse tijden:

INGREDIËNTEN

MASCARPONEDESSERT MET AARDBEIENJAM
200 gr mascarpone
2 eetlepels Canderel Poeder
200 gr magere roomkaas
4 blaadjes gelatine
3 opgeklopte eiwitten
1 Canderel Vanille stick
HOE BEREIDEN?

Smelt de mascarpone op een zeer zacht vuurtje samen met de Crystal Canderel suiker. Voeg al roerend de roomkaas en de Canderel vanille stick. Neem de pot van het vuur.
Week de gelatine in koud water en smelt op een zacht vuurtje.
Voeg de gelatine straalsgewijze toe, onder voortdurend roeren.
Spatel de opgeklopte eiwitten onder de massa.
Verdeel het dessert in schaaltjes en werk af met een lepeltje zelfgemaakte confituur.
Laat de thee met de aardbeien doorkoken, samen met de Crystal. Als laatst de pectine toevoegen en laten doorkoken.



Posted in: recept, roerdalen