By december 28, 2017 8:45 am Lees verder →

Recept voor lekkere Belgische wafels

Roerdalen – Een Belgische fan van het Roerdal Journaal uit Maaseik stuurde ons het volgende Belgisch wafelrecept; probeer het uit
NB: wafelijzer op de goede temperatuur.

Ingrediënten:
500 gr margarine
550 gr fijne suiker
10 eieren
4 pakjes vanillesuiker
2 pakjes bakpoeder
1 kg witte bloem

Bereidingswijze:
Doe de eigelen en eiwitten in aparte kommen.
Roer de suiker en vanillesuiker door de eigelen tot er een schuimige massa ontstaat.
Voeg de licht gesmolten margarine aan toe.
Zeef de bloem samen met met bakpoeder en voeg beetje bij beetje bij het vorige mengsel.
Klop de eiwitten stijf en meng voorzichtig door het deeg.
Laat enkele uren rusten alvorens de wafels te bakken.
Deze wafels kunnen meerdere weken bewaard worden in goed afgesloten blikken doos.



Posted in: recept, roerdalen