Roerdaljournaal.nl: Recept: Catalaanse kabeljauw uit de oven.

Roerdalen – van Spanje/kenner Jos G een recept voor het Roerdaljournaal.nl: Het Catalaanse recept ‘Bacalao a la llauna’ heeft zijn naam te danken aan datgene waarin het van oorsprong gemaakt werd. Een ‘llauna’ is nl. een blikje waarin het, traditioneel vooral rond de week voor Pasen, door herders en boeren werd bereid. Bij gebrek daaraan maken we het als ovengerecht.

Kabeljauw uit de oven (Bacalao a la llauna)