Ga naar de inhoud

RoerdalJournaal

Het lokale nieuwsji voor Roerdalen en verdere info

Menu
Menu

Vegan-recept van dr A Vogel: venkel-trostomaat-dressing sinaasappel

Geplaatst op 8 juli 2021 door admin

Vegan: Geroosterde venkel en trostomaatjes met sinaasappel-walnootdressing

    Geef ook je waardering!

  • Tijd: 45 min
    Bereiden: 30 min
  • Hoofdgerecht
  • 4 p.

Gebruik jij wel eens venkel in gerechten? Met deze lekkere, gezonde groente zijn veel variaties mogelijk. In dit vegan recept hebben we de venkel samen met de trostomaatjes geroosterd in een Italiaanse kruidenmix. Het proberen meer dan waard!

Ingrediënten

Geroosterde venkel met trostomaatjes

  • 2 grote venkels
  • 500 gram kleine trostomaatjes
  • 70 gram veldsla
  • 50 gram kappertjes
  • ½ sinaasappel (sap)
  • 40 gram walnoten
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels mosterd mild
  • 300 gram aardappelkrieltjes

Italiaanse kruidenmix

  • 1 theelepel Herbamare Original
  • 2 theelepels gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde salie
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 takjes verse basilicum (fijngesneden)

En natuurlijk met:

Herbamare Original kruidenzout

Hoe maak je geroosterde venkel met trostomaatjes?

1.Verwarm de oven voor op 200 graden.

2.Was de venkel en de trostomaatjes. Verwijder het groene deel van de venkel en het harde deel aan de onderkant. Snijd de venkel vervolgens in 8 parten.

3.Meng 2 eetlepels olijfolie met de Italiaanse kruidenmix. Leg de venkel en de trostomaatjes op
een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de kruidenolie. Bak 15 minuten in de oven.

4.Bak de aardappelkrieltjes 15 minuten in een koekenpan.

5.Maal de walnoten fijn in een hakmolen. Pers het sap uit de sinaasappel. Meng het sinaasappelsap met de walnoten, 4 eetlepels olijfolie en de milde mosterd.

 6.Verdeel de venkel, cherrytomaten en de aardappelkrieltjes over de borden. Leg hier een
handje veldsla op en verdeel de kappertjes. Maak af met de sinaasappel-walnootdressing.

Ga je het recept uitproberen? Laat ons weten wat je van het gerecht vindt. Geef een waardering op deze pagina en deel je foto op Instagram met de hashtag: #HITM. Voor meer Herbamare in the mix gerechten, bezoek onze gezonde receptenpagina of schrijf je in voor de wekelijkse Eet je gezond nieuwsbrief.

Recente berichten

  • Roerdaljournaal.nl: Bosz lijkt beste kans te maken als PSV-hoofdtrainer; ook Ron Jans genoemd en zelfs gebr Koeman ( ondanks bondscoach-functie)
  • Roerdaljournaal.nl: Site BUX (= ABN/AMRO)
  • Roerdaljournaal.nl citeert krant en site dagblad De Limburger : „Van de 64 miljoen euro die Verstappen dit jaar verdient, draagt hij 0 euro bij aan onderwijs en zorg, politie en brandweer. Helemaal niks”, zo schrijft auteur Bregman in een Linkedin-bericht. „Zelf profiteerde Verstappen van het publieke betaalde onderwijs op basisschool De Boomgaard in Maaseik en de middelbare school Trevianum in Sittard. Maar zijn eigen bijdrage aan de scholen van Nederland en België? Niks, nada, noppes.”
  • Roerdaljournaal.nl: – schrijver Rutger Bregman heeft harde kritiek geleverd op Formule 1-kampioen Max Verstappen. De geschiedkundige en schrijver vraagt zich af of Verstappen zichzelf nog wel in de spiegel aan kan kijken wegens gigantische belastingontwijking omdat hij in Monaco woont. Geschat wordt in een artikel in oa De Limburger dat hij als hij in zNederland gewoond zou hebben de schatkist met 300 miljoen gespekt zou hebben, aldus de krant De Limburger
  • Roerdaljournaal.nl : Keeper Flekken : ‘een droom komt uit…”Hij maakte indruk in de Bundesliga en werd in maart vorig jaar beloond met zijn debuut in het Nederlands elftal. Inmiddels staat hij op vier interlands voor Oranje. Flekken behoorde niet tot de selectie van het afgelopen wereldkampioenschap, maar is wel opgeroepen voor de finaleronde van de Nations League in juni. Flekken concurreert met Andries Noppert en Justin Bijlow voor een plek tussen de palen.

Recente reacties

    Archieven

    • mei 2023
    • april 2023
    • maart 2023
    • februari 2023
    • januari 2023
    • december 2022
    • november 2022
    • oktober 2022
    • september 2022
    • augustus 2022
    • juli 2022
    • juni 2022
    • mei 2022
    • april 2022
    • maart 2022
    • februari 2022
    • januari 2022
    • december 2021
    • november 2021
    • oktober 2021
    • september 2021
    • augustus 2021
    • juli 2021
    • juni 2021
    • januari 2021

    Categorieën

    • Geen categorie

    Meta

    • Inloggen
    • Berichten feed
    • Reacties feed
    • WordPress.org

    /

    © 2023 RoerdalJournaal | Aangedreven door Minimalist Blog WordPress thema